Definición: Vendimia es el proceso de recolección de las uvas en el viñedo, realizado en el momento óptimo de maduración para la elaboración del vino. La vendimia puede ser manual o mecánica y es una etapa clave para la calidad del vino final.
Ejemplo: La vendimia nocturna se realiza para preservar la frescura de las uvas y evitar la oxidación.
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