Definición: Sedimento es el conjunto de partículas sólidas que se depositan en el fondo de la botella o copa de vino, especialmente en vinos no filtrados o con crianza prolongada. Los sedimentos pueden estar formados por restos de levaduras, taninos y otros compuestos naturales del vino.
Ejemplo: Es común encontrar sedimentos en vinos tintos con mucha guarda; se recomienda decantar el vino para separarlos antes de servir.
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