Definición: Inyección es un término que en el contexto del vino se refiere a la introducción de gases, como el dióxido de carbono, en el vino para provocar la formación de burbujas o para protegerlo de la oxidación. También puede referirse a la adición de otros componentes líquidos durante la elaboración.
Ejemplo: En la elaboración de vinos espumosos económicos, la inyección de dióxido de carbono se utiliza para crear burbujas de manera artificial.
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