Definición: Indígena es un término que, en el contexto del vino, se refiere a variedades de uva o levaduras que son originarias de una región específica y que no han sido introducidas desde otros lugares. Estas uvas o levaduras suelen estar adaptadas al entorno local y aportan características únicas a los vinos.
Ejemplo: La Tempranillo es una variedad indígena de uva de España, muy utilizada en la elaboración de vinos de Rioja.
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