Definición: Guarda es el periodo durante el cual un vino se conserva en condiciones adecuadas, ya sea en bodega o en botella, para favorecer su evolución y desarrollo de aromas y sabores. Algunos vinos están elaborados para ser consumidos jóvenes, mientras que otros mejoran con el tiempo de guarda.
Ejemplo: Un vino de guarda puede permanecer varios años en la bodega antes de alcanzar su punto óptimo de consumo.
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