Definición: Decantar es el proceso de verter el vino cuidadosamente de la botella a un recipiente especial llamado decantador, con el objetivo de separar los sedimentos y permitir que el vino se oxigene, mejorando así sus aromas y sabores.
Ejemplo: Antes de servir un vino tinto con mucha guarda o crianza, es recomendable decantarlo para eliminar los aromas no deseados, separar los sedimentos y realzar sus perfumes.
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