El Crémant es una denominación francesa AOC para vinos espumosos elaborados con el método tradicional (méthode champenoise) fuera de la región de Champagne. Estos vinos espumosos se producen en ocho regiones específicas de Francia, cada una con sus propias variedades de uva autorizadas y características distintivas. El término "Crémant" originalmente se refería a vinos con menor presión de CO2, pero actualmente designa estos espumosos de calidad que deben cumplir estrictas regulaciones de producción. Ofrecen una excelente relación calidad-precio como alternativa al Champagne, manteniendo alta calidad y expresando el terroir de cada región.
Tipos de Crémant
Crémant d'Alsace (Alsacia), Crémant de Bourgogne (Borgoña), Crémant de Loire (Valle del Loira), Crémant de Limoux (Languedoc), Crémant du Jura (Jura), Crémant de Bordeaux (Burdeos), Crémant de Die (Valle del Ródano), Crémant de Savoie (Saboya).
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