La uva Colombard es una variedad blanca francesa tradicionalmente utilizada en la destilación de Cognac y Armagnac. Esta uva se caracteriza por su alta acidez y productividad, lo que la convierte en una excelente base para brandies. En California y Sudáfrica, el Colombard ha encontrado nueva vida como vino de mesa, produciendo vinos blancos frescos y aromáticos. Su alta acidez natural la hace especialmente apropiada para climas cálidos, donde mantiene su frescura característica. Los vinos de Colombard son conocidos por sus aromas florales y cítricos, con una estructura ácida que los hace muy refrescantes.
Sinónimos
French Colombard, Colombar, Colombart,Tourterelle, Blanc Emery, Bon Blanc, Charbrier Vert, Colombeau, Colombier, Gros Blanc Doux, Queue tendre, Queue Verte, Martin Cot, Pied Tendre, Kolombar.
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