Cabernet Franc

Cabernet Franc es una variedad de uva tinta, orinaria de Francia o de España, que se ha convertido en una de las variedades más importantes del mundo. Es conocida por su versatilidad y capacidad para adaptarse a diferentes climas.

Sinónimos

Breton, Veron, Véronais, GGris, Cabernet Francese, Bordo, Burdeos, Verdejilla tinto, Carmenet, Plant Breton, Messanges Rouge, Noir Dur, Trouchet Noir, Capbreton Rouge y Achéria.

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Identidad de la cepa

• Países: Francia, Italia, Argentina, Chile, U.S.A, Canadá, Sudáfrica, Australia, Hungría, Rumanñia y Bulgaria. Casi todo el mundo.
• Color/Estilos: Tinto, Rosado.
• Aromas y sabores:frambuesa, cereza, pimiento verde, violetas, especias, grafito.
• Maridaje: Carnes blancas, aves, cerdo, pastas, quesos suaves, platos con hierbas.
• Cuerpo: Medio.
• Acidez: Media a alta.
• Tanicidad: Media.
• Potencial de guarda: 5 a 10 años (algunos ejemplares de guarda prolongada).