Brachetto

Definición: La uva Brachetto es una variedad tinta aromática originaria del Piamonte, Italia. Es famosa por la elaboración de vinos dulces y espumosos, especialmente el Brachetto d'Acqui DOCG. Los vinos de Brachetto son ligeros, de color rojo rubí, con intensos aromas a rosas, fresas y frutos rojos, y suelen tener un perfil fresco y baja graduación alcohólica.

Sinónimos

Borgogna, Brachetto d'Alexandrie, Brachetto di Acqui, Brachetto di Alessandria, Brachetto di Montabone, Brachetto du Piemont, Moscato Nero, birbet.

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Identidad de la cepa

• Países: Italia (Predominante en Piemonte), Australia, U.S.A.
• Color/Estilos: Tinto, rosado, espumoso, dulce.
• Aromas y sabores: rosas, fresas, frambuesa, frutos rojos.
• Maridaje: Postres, frutas frescas, tartas, quesos suaves, chocolate.
• Cuerpo: Medio.
• Acidez: Media a alta.
• Tanicidad: Baja.
• Potencial de guarda: Mejor tomar joven, hasta 3 años.