Bordeaux Blend (Ensamblaje de Burdeos)

El Blend de Bordeaux es una mezcla de uvas tintas originaria de la región de Burdeos, Francia. Esta mezcla tradicionalmente incluye variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec. Cada una de estas uvas aporta características únicas al vino, creando un perfil complejo y equilibrado. Los vinos resultantes suelen ser ricos en taninos, con notas de frutas negras, especias y a menudo un toque terroso. Los blends de Bordeaux son conocidos por su capacidad de envejecimiento y su elegancia, siendo apreciados tanto en Francia como en todo el mundo.

Sinónimos

Ensamblaje bordelés, corte bordelés, blend de Burdeos, Bordeaux-style blend.

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Identidad del blend

  • Origen: Burdeos, Francia (imitado en todo el mundo).
  • Variedades principales: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Carménère (Raramente).
  • Aromas y sabores: grosella negra, ciruela, cereza, tabaco, especias, grafito, cuero, tierra.
  • Maridaje: Carnes rojas, cordero, platos especiados, quesos curados.
  • Cuerpo: Medio a con mucho cuerpo.
  • Acidez: Media a alta.
  • Tanicidad: Media a tanicos.
  • Potencial de guarda: 5 a 25 años (los mejores ejemplares pueden envejecer mucho más).