La uva Aligoté es una variedad blanca originaria de Borgoña, Francia. Es conocida por producir vinos frescos, ligeros y con marcada acidez, ideales para aperitivos y para la elaboración del famoso cóctel Kir. Aunque menos prestigiosa que la Chardonnay, el Aligoté es apreciado por su vivacidad y notas cítricas y florales.
Sinónimos
Aligotay, Aligoté Blanc, Aligotte, Alligotay, Alligoté, Alligotet, Aliqote, Beaunié Beaunois, Chaudenet Gras, Giboudot, Giboudot Blanc, Giboulot, Giboulot Blanc, Griset Blanc Plant de Trois, Plant de Trois Raisins, Plant Gris, Purion Blanc, Troyen Blanc, Vert Blanc. Mukhranuli (Georgia), carcairone Blanc (Italia), Aligote Bijeli (Yugoslavia), Mahrani (Moldavia).
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