Alicante Bouschet

La uva Alicante Bouschet es una variedad tinta de pulpa coloreada, creada en Francia a finales del siglo XIX por Henri Bouschet. Es conocida por aportar color intenso y cuerpo a los vinos, y se cultiva ampliamente en España, Portugal y el sur de Francia. Los vinos de Alicante Bouschet suelen ser profundos, con notas a frutas negras, especias y a veces toques terrosos.

Sinónimos

Garnacha Tintorera, Alicante Henri Bouschet, Alicante Nero, Negrón, Tintorera, Alicante noir, Negral, Alicante Femminello, Alicante Tinto, Alicantina, Alikant Bushe.

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Identidad de la cepa

  • Países: Francia, España, Portugal, Italia, EE.UU., Tunisia, Turqia, Marruecos, Algeria.
  • Color/Estilos: Tinto.
  • Aromas y sabores: frutos rojos, frutos negros, especias, notas terciarias como tabaco.
  • Maridaje: Carnes rojas, guisos, quesos curados,umami, platos especiados.
  • Cuerpo: Medio a con cuerpo.
  • Acidez: Media.
  • Tanicidad: Media a alta.
  • Potencial de guarda: 3 a 7 años.